高星級飯店運(yùn)營與管理
培養(yǎng)目標(biāo)：培養(yǎng)掌握飯店運(yùn)營與管理、基本技能、禮儀知識、健康衛(wèi)生知識、食品營養(yǎng)知識和酒水知識，具有良好的禮儀素養(yǎng)和表達(dá)溝通能力，了解現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展趨勢的高星級飯店運(yùn)營和管理人員。